2008年12月1日 諸白 白貴 発売
白貴(にごり酒)は生きています!もちろん要冷蔵です♪
今年も活性にごり酒「諸白 白貴」の季節がやって来ました♪
毎回・毎回品薄となり大変ご迷惑をおかけしました。| 1800ml 2,400円 | 720ml 1,200円 |
左は「白貴」の仕込み風景です。弊社はこんな昔の造り方で酒造りをしています。
仕込みタンクに酒米を仕込んでいるところです。
この後、ゆっくりと「もろみ」の発酵がはじまります。
今年の「白貴」はおいしいですよ〜♪

ゆっくり低温発酵した「もろみ」が仕上がりました。
これをしぼって「諸白 白貴」の出来上がりです。
でも、ビン詰めが大変なんです。
なんと、ビン詰め機は使えません。
すいかんとひしゃくと・・・・