2009.09/10 秋上がり・本醸造
地酒 左大臣 ひやおろし
地酒 左大臣 本醸造 「ひやおろし」は、
厳冬の中で醸した生酒を氷温庫にて、
一夏越して調熟させました。
秋口を迎え、熟度の高まった味わいは、
しっかりと腰を据えた奥深さがあります。
和食全般と相性が抜群で、
料理をより一層引き立ててくれます。
一年間ゆっくり熟成させた深い味わいを
是非お楽しみ下さい。
今春仕込んだ本醸造を生のまま無濾過でビンに詰め、
そのまま氷温庫で熟成させました。
連休・梅雨空・暑い夏・・と、ゆっくりと調熟させて、
9月9日(重陽の節句)に庫内から出してお酒を確認・・・
絶妙のタイミングでビン燗をかけての出荷です。
昨年は本数が少なくご案内できずにいましたが、
「今年はいつなの??」のご要望にお応えしてのご案内です。
きき酒の時、みなさんやっぱり〜♪
「え〜!ワインみたい!」と絶賛されておりました。
ぜひお問い合わせください!
日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.4 |
720ml 1000円 |